Rad u vinogradu kroz vjekove pokazao nam je snagu terora koja nas i danas zadivljuje. Duboko smo zahvalni na svim lekcijama koje su nam ukazale kako se vinograd može izraziti svojim vinima. Svaka loza koju gajimo je posebna, svijet za sebe, koji pažljivo pamti sve što činimo. Poštovanje prirodnih procesa i razumijevanje razlika u mikro-lokacijama pomaže nam da zemlju održimo zdravom. Klima, geologija, nagib terena, način na koji sunce obasjava vinograd tokom dana, sezone, godine... za nas su veoma bitni. Još bitnija je simbioza naše energije i energije vinograda, maslinjaka, ljekovitog bilja i pčela.